Junior Zanabria en el Mundial de Catadores de Café ha puesto en alto el nombre del Perú. El joven ingeniero agrónomo, nacido en Quillabamba, ocupó el puesto 12 entre los mejores catadores del mundo en el campeonato internacional realizado en Ginebra, Suiza. A sus 28 años, su esfuerzo, disciplina y amor por el café lo convierten en un referente nacional.
Zanabria ya es bicampeón nacional de catación. En 2023 se ubicó entre los ocho primeros del mundo. Este año logró seis aciertos en 5 minutos y 43 segundos, destacando entre los 16 mejores del torneo. Su formación, guiada por expertos como Ana Salazar, le ha permitido crecer con una visión completa de la cadena del café, desde el cultivo hasta la cata.
¿Qué dicen los expertos sobre Junior Zanabria?
Anggela Sara, primera jueza peruana certificada por el World Coffee Championships, destacó la constancia y compromiso de Zanabria. “Junior no solo entrena para competir, entrena con una meta clara: ser campeón mundial”, dijo con orgullo. También resaltó su pasión por el café y el deseo de comprender todo su proceso, más allá de la competencia.
La competencia de este año reunió a expertos de países como Japón, Brasil, Australia y Canadá. El primer lugar fue para Hiroaki Nitta (Japón), quien logró 8 aciertos en menos de tres minutos. A pesar del nivel, Zanabria dejó en alto el nombre del Perú y demostró que el talento nacional tiene un lugar en la élite mundial del café.
