La última edición de The World’s 50 Best ha reconocido a dos restaurantes peruanos dentro de la lista de los 50 mejores en el mundo. Se trata de «Central», de los chefs Virgilio Martínez y Pía León; y «Maido», de Mitsuharu Tsumura.
La organización, que hizo la revelación el 5 de octubre, utilizó sus redes sociales para calificar ambos locales. A «Central» lo calificó de «santuario» donde «incluyen muchos ingredientes que rara vez se sirven en otros lugares».
Por otro lado, The World’s 50 Best resaltó la fusión de las herencias culturales peruanas y japonesas del chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura en su restaurante «Maido».
Es importante recalcar que Pía León se llevó el galardón a la Mejor chef del mundo y recibió su premio este martes en Amberes, Bélgica.
Discussion about this post