La tecnología genética en la ganadería peruana avanza con fuerza gracias al I Congreso Internacional Brangus realizado en la Universidad Nacional Agraria La Molina. Este evento reunió a expertos de cinco países con el fin de mostrar cómo la genética y la inteligencia artificial pueden mejorar la producción de carne sin dañar el ambiente.
Luis Riquelme, presidente de la Asociación Peruana de Criadores de Brangus, afirmó que el Perú necesita dejar atrás prácticas ganaderas que dañan la selva y degradan los suelos. Para él, usar razas como la Brangus ayuda a obtener carne de alta calidad en climas tropicales, cuidando al mismo tiempo la naturaleza. El reto es aprovechar mejor las tierras disponibles con animales más productivos y sostenibles.
¿Por qué la raza Brangus es clave para el futuro?
La raza Brangus tiene muchas ventajas, produce más carne, crece rápido y se adapta bien a distintas regiones como la Amazonía, la sierra baja y el norte del país. Además, la genética mejora la calidad de la carne, algo fundamental si el Perú quiere mantener su prestigio culinario a nivel mundial.
¿Qué rol cumple la tecnología genética en la ganadería peruana?
April Villareal, representante de Estados Unidos, explicó cómo usan herramientas como los EPDs y análisis de ADN para elegir los mejores animales. También mencionó el uso de aretes con chips para controlar la temperatura de las vacas, lo que facilita la reproducción y mejora la eficiencia.
Garrett Thomas, de la Asociación Internacional de Brangus, aseguró que la inteligencia artificial ya ayuda a analizar grandes cantidades de datos para tomar mejores decisiones. Esto permite seleccionar vacas con mayor rendimiento y desechar las que no generan ingresos. Así, se logra una ganadería más rentable y moderna.
Perú apuesta por embriones con alto valor genético
Actualmente, la APC Brangus trabaja con inseminación y empieza a usar embriones de calidad internacional. Sin embargo, los altos costos y trámites complicados dificultan el acceso para los pequeños ganaderos. Riquelme pidió eliminar el IGV en estos productos y facilitar su ingreso al país.
El Ministerio de Agricultura respalda esta iniciativa y busca que, a mediano plazo, el Perú se convierta en exportador de carne vacuna. Gracias a este congreso, el país abre nuevas puertas para una ganadería moderna, eficiente y respetuosa con el medio ambiente.
